CARTE DU SOIR

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Apéritif à 15€ : assiette de coppa - maison Ospital

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Entrées : 18€

Carpaccio de tête de veau, ravigote de lentilles

Asperges blanches, vinaigrette mimosa (VEGE)

Pâté en croûte de sarrasin, canard et fruits secs

Tomates multicolores, pastèque, burrata (VEGE)

Crème glacée de petits pois à la menthe, truffe d'été (VEGE)

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Plats : 28€

Oeuf mollet, asperges vertes, petits pois et girolles (VEGE)

Linguines à l'ail noir, câpres, tomates confites, bouillon de homard (VEGE)

Filet de merlu à la plancha, compotée de fenouil

Thon rouge mi-cuit, lentilles beluga, vinaigrette figues séchées

Epaule d'agneau confite, datte et citron, purée de carottes au cumin

Noix de ris de veau caramélisée, grenailles et girolles +10€

 

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Desserts : 13€ 

Fromage :  Mousse gorgonzola, compote de pomme et figues

Baba au rhum ambré, crème légère vanille

Coupe glacée de fruits et glaces

Roulé meringué au citron

Blanc-manger au lait d'amande, fraises et framboises, galette St Pierre