CARTE DU MIDI

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Apéritif à 8€ : Assiette de chorizo Bellota

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Entrées : 10€

Pâté en croûte de canard et foie gras

Gaspacho de légumes croquants

Panna cotta de fenouil et saumon fumé

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Plats : 15€

Cabillaud rôti, compote de fenouil et tomates confites

Poitrine de cochon caramélisée, légumes mijotés

Noix d'entrecôte poêlée, purée crémeuse, échalotes confites.(+5€)

Saumon poché froid à la parisienne

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Desserts : 9€
Fromages: Beaufort, Saint-Nectaire, chèvre

Baba au rhum ambré, crème légère au mile d'acacia

Tartelette aux myrtilles, glace

Fruits du moment, nage de verveine, glace

CARTE DU SOIR

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Apéritif à 8€ : Assiette de chorizo Bellota

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Entrées : 15€

Tartare de maigre, salade de pâte Frégola, petits pois

Panna cotta de fenouil, saumon fumé

Pâté en croûte de canard et foie gras

Gaspacho aux légumes croquants

Carpaccio de pied de cochon, ravigote d'été

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Plats : 23€

Cabillaud rôti, tomate et fenouil

Saumon poché froid à la parisienne

Poitrine de cochon caramélisée, purée crémeuse et salade

Suprême de poulet jaune rôti, blettes et girolles

Ris de veau rissolé au beurre, légumes cuisinés au jus(+8€)

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Desserts : 13€ 
Fromages: Beaufort, Saint-Nectaire, chèvre.

Baba au rhum ambré, crème légère au miel d'acacia

Coupe de fruits du moment, nage verveine, glace

Biscuit dacquoise, pêche pochée, glace

Tartelette aux myrtilles, glace

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