CARTE DU SOIR

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Apéritif à 10€ : Assiette de coppa du Pays Basque

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Entrées : 18€

Betterave crapaudine, castel franco, mangue, trévise

Carpaccio de tête de veau, ravigote de lentilles

Asperges blanches, jambon de boeuf, parmesan +4€

Pâté en croûte de sarrasin, canard et fruits secs

Houmous, chou-fleur et Cécina

Panna cotta de feta, légumes à la grecque (VEGE)

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Plats : 26€

Cabillaud rôti, fenouil confit, bouillon potager aux herbes

Linguines à l'ail noir, blancs de seiche, chou pack choï

Brandade de haddock au chou vert

Noix de ris de veau rissolée, blettes meunières +10€

Poitrine de cochon caramélisée, chou rouge braisé au cidre

Gnocchi au parmesan, ail des ours, brocolinis (VEGE)

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Desserts : 13€ 

Fromage :  Mousse de fourme d'Ambert et poire

Baba au rhum ambré, crème légère vanille

Chou à la crème praliné, poire

Croustillant au citron et pomelos

Sablé breton aux pommes caramélisées