CARTE DU MIDI
Apéritif à 15€ : Assiette de Coppa - maison Ospital
Entrées : 15€
Velouté de courgette, oeuf mollet et girolles
Aubergines viennoises, tartare de tomate et pastèque
Barigoule de légumes, jus de coriandre, melon blanc
Pâté en croûte de sarrasin, foie gras fruits secs
Salade de haricots verts, sauce vitello, jambon de boeuf
Plats : 25€
Maigre rôti, artichauts, tomates et moules
Saumon à la plancha, tombée d’épinards, jus de langoustine
Entrecôte de boeuf poêlée au poivre, grenailles confites +5€
Risotto d’hilopites aux girolles et parmesan
Poitrine de veau confite, mijoté de cocos Paimpol et légumes
Desserts : 13€
Fromage : Comté 18 mois
Crème de marron, figues rôties, noix caramel et glace
Baba au rhum ambré, crème légère à la vanille
Nougat glacé aux fruits confits et ananas
Mousse aux chocolat
Menu du midi :
entrée-plat-dessert : 42€
entrée-plat ou plat-dessert : 34€
Menu du soir :
entrée-plat-dessert : 52€
dégustation 6 plats : 72€/pers
pour l'ensemble de la table
CARTE DU SOIR
Apéritif à 15€ : assiette de coppa - maison Ospital
Entrées : 18€
Aubergines viennoises, feta, tartare de tomate et pastèque
Pâté en croûte de sarrasin, canard et fruits secs
Velouté de courgette froide, marjolaine et basilic, gambas croustillante
Barigoule de petits légumes, jus de coriandre, melon
Salade de haricots verts, jambon de boeuf, sauce vitello
Carpaccio de tête de veau, ravigote de lentilles
Plats : 28€
Saumon à la plancha, tombée d’épinards, jus de langoustine
Côte de boeuf à partager pour 2 personnes +16€/pers
Epaule de porcelet confite, mijotés de Paimpol et légumes
Joue de boeuf fondante, légumes crus et cuits, échalotes citron
Risotto d’hilopites, girolles et parmesan (VEGE)
Maigre rôti, légumes safranés, moules
Desserts : 13€
Fromage : Comté 18 mois
Baba au rhum ambré, crème vanille
Crème de marron, noix caramel, figues rôties, glace ribot
Biscuit sablé au fromage blanc, mangue, passion
Nougat glacé aux fruits
Notre cuisine privilégie toujours les produits frais.
Les entrées, plats et desserts sont, par conséquent, cités à titre indicatif et sont susceptibles d'être modifiés à la dernière minute.
Bons cadeaux :
1 repas 52€
1 repas + 1 verre de vin : 62€
1 repas + 1 coupe de champagne 68€
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