68, rue Vasco de Gama
75015 PARIS
01 48 56 82 49
restaurantlebeurrenoisette@orange.fr
Attention changement d'horaires :
Le Beurre Noisette est désormais fermé le samedi midi.
CARTE DU MIDI
Apéritif à 8€ : Assiette de saucisson Bellota
Entrées : 12€
Pâté en croute de canard et pistache
Panna cotta de fenouil, tomate, saumon fumé
Caponata, oeuf mollet et Cécina
Fraîcheur de tourteau assaisonnée d'un taboulé, tomate, herbes
Plats : 22€
Cabillaud au four, légumes crus et cuits, vinaigrette olive noire
Risotto de puntalettes aux girolles (végétarien)
Poitrine de cochon caramélisée, aubergines et oignons
Brandade de haddock, oignons doux, craquelin noisette
Desserts : 9€
Fromage : Ossau-Iraty
Baba au rhum ambré, crème légère vanille
Riz au lait à la vanille, fruits secs caramélisées
Sorbet bergamote, menthe, basilic, gavotte
Tarte aux pommes vigneronne
Menu du midi :
entrée, plat, dessert : 36€
entrée, plat
ou plat, dessert : 28€
Menu du soir :
entrée, plat, dessert : 45€
dégustation 6 plats : 60€/pers
pour l'ensemble de la table
CARTE DU SOIR
Apéritif à 8€ : Assiette de saucisson belotta.
Entrées : 15€
Pâté en croute de canard et pistache
Panna cotta de fenouil, tomate, saumon fumé
Caponata, oeuf mollet et Cécina
Fraîcheur de tourteau assaisonnée d'un taboulé, tomate, herbes
Plats : 23€
Cabillaud au four, légumes crus et cuits, vinaigrette olive noire
Risotto de puntalettes aux girolles (végétarien)
Poitrine de cochon caramélisée, aubergines et oignons
Brandade de haddock, oignons doux, craquelin noisette
Ris de veau caramélisés, cocos de Paimpol, jambon de boeuf (+9€)
Desserts : 13€
Fromage : Ossau-Iraty
Baba au rhum ambré, crème légère vanille
Riz au lait à la vanille, fruits secs caramélisés
Sorbet bergamote, menthe, basilic, gavotte
Tarte aux pommes vigneronne
Notre cuisine privilégie toujours les produits frais.
Les entrées, plats et desserts sont par conséquent cités à titre indicatif et sont susceptibles d'être modifiés à la dernière minute.
