CARTE DU MIDI
Apéritif à 10€ : Assiette de saucisson Bellota
Entrées : 15€
Pâté en croûte de canard, pistache et foie gras
Salade de betterave, guacamole et buratta
Oeuf mollet, mousseline de céleri et girolles
Plats : 23€
Cabillaud, légumes en cocotte, jus de langoustines
Ventrèche de cochon caramélisée, compote d'aubergines
Poitrine de pintade rôtie, purée crémeuse noisettes et figues
Selle de veau de lait au romarin, grenailles confites et oignons (+4€)
Desserts : 13€
Fromage : Saint Nectaire
Baba au rhum ambré, crème légère vanille
Soupe chocolat noir, glace et siphon marron
Figues au Banyuls, glace et yaourt fraises
ECARTE DU SOIR
Apéritif à 10€ : Assiette de saucisson Belotta.
Entrées : 18€
Salade de betteraves, guacamole et burrata
Coquilles saint Jacques poêlées, chou fleur cru et cuit (+4€)
Grecque de petits légumes et canard fumé, crumble parmesan
Pâté en croute de canard, pistaches et foie gras
Plats : 26€
Cabillaud rôti, légumes cocotte, bouillon de langoustines citronnelle
Brandade de haddock au chou vert
Poitrine de cochon caramélisée, lentilles caviar mijotées
Noix de ris de veau rissolées, cocos de Paimpol (+9€)
Epaule d'agneau de lait pour 2 pers. à partager (+10€)
Desserts : 13€
Fromage : saint Nectaire
Baba au rhum ambré, crème légère vanille
Feuilleté glacé au sucre, crème vanille et fraises Charlottes
Clafoutis aux Reines-Claudes, glace lait ribot
Roulé meringué au citron, glace bergamote
Figues rôties au Banyuls, glace yaourt
Soupe chocolat noir, glace vanille, siphon marron
Menu du midi :
entrée, plat, dessert : 38€
entrée, plat
ou plat, dessert : 30€
Menu du soir :
entrée, plat, dessert : 45€
dégustation 6 plats : 60€/pers
pour l'ensemble de la table
Notre cuisine privilégie toujours les produits frais.
Les entrées, plats et desserts sont par conséquent cités à titre indicatif et sont susceptibles d'être modifiés à la dernière minute.
