CARTE DU MIDI

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Apéritif à 8€ : Assiette de saucisson

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Entrées : 10€

Tarte feuilletée d'oignon des Cévennes, rémoulade de potimarron

Pâté en croûte de canard et foie gras

Panna cotta de fenouil et saumon fumé

Aubergine rôtie, ricotta et figues

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Plats : 19€

Cabillaud rôti, épinards et blettes à l'huile de noisette

Brandade de haddock au chou vert, petits croûtons

Tajine de joue de cochon, haricots cocos

Selle de veau rôtie, oignons confits et grenailles (+4€)

 

Desserts : 9€
Fromage: comté 18 mois, Galet Boisé, chèvre.

Baba au rhum ambré, crème légère au miel d'acacia

Riz au lait à la vanille, caramel beurre salé

Macaron aux figues et glace

Soupe au chocolat, poire-marron

CARTE DU SOIR

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Apéritif à 8€ : Assiette de saucisson

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Entrées : 15€

Pâté en croûte de canard et foie gras

Tarte à l'oignon des Cévennes, rémoulade de potimarron

Aubergine rôtie, ricotta et figues

Carpaccio de pieds de cochon, ravigote de lentille

Poireaux crayons, vinaigrette, anchois fumé, mimosa

Coquille Saint-Jacques poêlées, velouté de vert de blette (+4€)

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Plats : 23€

Cabillaud rôti, blettes, épinards

Tourte feuilletée de pigeon et foie gras

Selle de veau de lait rôtie, girolles à la crème

Tajine de joue de cochon, coco de Paimpol

Ris de veau rissolé au beurre, coquillettes à la truffe d'automne (+9€)

Brandade de haddock au chou vert, petits croûtons

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Desserts : 13€ 
Fromages: comté, Galet Boisé, chèvre.

Baba au rhum ambré, crème légère au miel d'acacia

Riz au lait à la vanille, caramel beurre salé

Figues rôtie au Maury, gavotte et glace

Soupe chocolat, marron

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