CARTE DU MIDI

Apéritif à 8€ : Assiette de saucisson Bellota

Entrées : 12€

Pâté en croûte de canard et pistache

Betteraves et saumon fumé, burrata et crumble

Oeuf mollet, bouillon de châtaigne, trompettes et Cecina

Plats : 22€

Filet de maigre au four, mousseline de céleri, jus de crustacés

Brandade de haddock au chou vert

Poitrine de cochon, carottes et betteraves

Cocotte de joue de boeuf braisée, haricots de Paimpol

Desserts : 9€

Fromage : Ossau-Iraty

Baba au rhum ambré, crème légère vanille

Figues rôties au Banyuls

Crème citron, gelée passion, orange

CARTE DU SOIR

Apéritif à 8€ : Assiette de saucisson belotta.

Entrées : 15€

Velouté de citrouille, châtaignes, huile de truffe

Noix de St Jacques, crème de panais et noisettes (+4€)

Pâté en croûte de canard et foie gras

Carpaccio de tête de veau, ravigote de lentilles et croûtons

Saumon fumé, betteraves multicolores, citron confit

Plats : 23€

Brandade de haddock au chou vert

Poitrine de cochon caramélisée, chou rouge braisé au cidre et pomme

Selle de veau de lait rôtie, grenailles confites à l'ail

Cabillaud au four, épinards, beurre noisette

Epaule d'agneau de lait cuisinée pour deux personnes (+6€)

Desserts : 13€ 
Fromage : tomme aux fleurs d'Alsace

Baba au rhum ambré, crème légère vanille

Roulé au citron meringué

Poire pochée, crème de marron et meringue

Sablé breton pommes caramélisées, glace vanille

Menu du midi :
entrée, plat, dessert : 36€
entrée, plat
ou plat, dessert : 28€

Menu du soir :
entrée, plat, dessert : 45
dégustation 6 plats : 60€/pers
pour l'ensemble de la table 
Notre cuisine privilégie toujours les produits frais.

Les entrées, plats et desserts sont par conséquent cités à titre indicatif et sont susceptibles d'être modifiés à la dernière minute.