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CARTE DU MIDI

Apéritif à 10€ : Assiette de saucisson d'Auvergne

Entrées : 15€

Crème de fenouil glacée, pomme verte, crumble parmesan

Salade de haricots verts, vitello tonnato, lard di Hasquetta

Pâté en croûte de sarrasin, canard et fruits secs

Houmous de pois chiches, aubergine confite, jambon de boeuf

Plats : 23€

Cabillaud, celtuce, petits pois, carottes condiments agrumes

Brandade de haddock

Carré de cochon Duroc, pommes de terre grenailles, girolles

Cocotte de joue de boeuf, poireaux vinaigrette

Desserts : 13€

Fromage : Comté 24 mois

Baba au rhum ambré, crème légère vanille

Sablé breton, rhubarbe de la ferme de Viltain et fraises

Ganache chocolat pur Caraïbes

Roulé meringué au citron

Menu du midi :
entrée - plat - dessert : 38
entrée - plat
ou plat - dessert : 30€

Menu du soir :
entrée - plat - dessert : 48
dégustation 6 plats : 65€/pers
pour l'ensemble de la table 

CARTE DU SOIR

Apéritif à 10€ : Assiette de saucisson d'Auvergne

          ou Gambas croustillantes au basilic (3 pièces)

Entrées : 18€

Pâté en croûte de sarrasin, canard et fruits secs

Houmous, aubergine confite, jambon de boeuf

Crème glacée de fenouil, pomme verte et eau de tomate

Panna cotta de feta, pastèque et tomate avocat (VEGE)

Salade de haricots verts, huile de noisette, lard di Hasquetta

Plats : 26€

Cabillaud, bouillon de homard, tomate et fenouil confits

Brandade de haddock au chou vert

Poitrine de canette rôtie, purée d'artichaut et celtuce

Noix de ris de veau rissolées, côtes de blettes meunière (+9€)

Gnocchi au vert, petits pois, fèves , ail des ours et parmesan

Desserts : 13€ 

Fromage :  Comté 24 mois

Baba au rhum ambré, crème légère vanille

Cappuccino chocolat Caraîbes

Roulé meringué au citron

Clafoutis aux cerises

Sablé breton fraises et rhubarbe de la ferme de Viltain

Notre cuisine privilégie toujours les produits frais.

Les entrées, plats et desserts sont, par conséquent, cités à titre indicatif et sont susceptibles d'être modifiés à la dernière minute.
Bons cadeaux :

1 repas 48€
1 repas + 1 verre de vin : 53€
1 repas  + 1 coupe de champagne 59€

 
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