CARTE DU MIDI

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Apéritif à 8€ : Assiette de saucisson Bellota

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Entrées : 12€

Pâté en croûte de canard et pistache

Betteraves et saumon fumé, burrata et crumble

Oeuf mollet, bouillon de châtaigne, trompettes et Cecina

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Plats : 22€

Filet de maigre au four, mousseline de céleri, jus de crustacés

Brandade de haddock au chou vert

Poitrine de cochon, carottes et betteraves

Cocotte de joue de boeuf braisée, haricots de Paimpol

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Desserts : 9€

Fromage : Ossau-Iraty

Baba au rhum ambré, crème légère vanille

Figues rôties au Banyuls

Crème citron, gelée passion, orange

CARTE DU SOIR

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Apéritif à 8€ : Assiette de saucisson belotta.

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Entrées : 15€

Velouté de citrouille, châtaignes, huile de truffe

Noix de St Jacques, crème de panais et noisettes (+4€)

Pâté en croûte de canard et foie gras

Carpaccio de tête de veau, ravigote de lentilles et croûtons

Saumon fumé, betteraves multicolores, citron confit

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Plats : 23€

Brandade de haddock au chou vert

Poitrine de cochon caramélisée, chou rouge braisé au cidre et pomme

Selle de veau de lait rôtie, grenailles confites à l'ail

Cabillaud au four, épinards, beurre noisette

Epaule d'agneau de lait cuisinée pour deux personnes (+6€)

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Desserts : 13€ 
Fromage : tomme aux fleurs d'Alsace

Baba au rhum ambré, crème légère vanille

Roulé au citron meringué

Poire pochée, crème de marron et meringue

Sablé breton pommes caramélisées, glace vanille