CARTE DU MIDI

Apéritif à 8€ : Assiette de saucisson Bellota

Entrées : 12€

Terrine de poisson aux légumes de saison.

Pâté en croute de canette.

Gravlax de boeuf, poireaux, feuillantine.

Gaspacho, burrata, huile aux oignons nouveaux.

Plats : 22€

Cabillaud, tombé d'épinard, courgettes.

Brandade de haddock au chou vert.

Assiette printanière de tomates, légumes et féta.

Poulet rôti, pomme de terre grenaille.

Rognon de veau, dauphinois de pomme de terre.

Desserts : 9€
Fromage : Comté 18 mois, Galet Boisé, Ossau-Iraty.

Baba au rhum ambré, crème légère au miel d'acacia.

Flan parisien, rhubarbe confite.

Salade de fraises.

Menu du midi :
entrée, plat, dessert : 36€
entrée, plat
ou plat, dessert : 28€

Menu du soir :
entrée, plat, dessert : 43
dégustation 6 plats : 60€/pers
pour l'ensemble de la table 

CARTE DU SOIR

Apéritif à 8€ : Assiette de saucisson belotta.

Entrées : 15€

Marbré de volaille, anguille fumée.

Tartare de lieu, crème de courgette.

Panna cota de fenouil et saumon fumé.

Asperge, crème de parmesan.

Plats : 23€

Cabillaud, crème de laitue, jus de crustacé.

Poitrine de cochon rôtie, haricots lingots.

Pithiviers de canette de Barbarie et asperges.

Ris de veau, pâtes de Cucugnan (+9€)

Brandade de haddock au chou vert​.

Desserts : 13€ 
Fromages : Comté, Galet Boisé, Ossau Iraty.

Baba au rhum ambré, crème légère au miel d'acacia.

Flan parisien, confit de rhubarbe.

Salade de fraises.

Roulé meringué au citron.

Notre cuisine privilégie toujours les produits frais.

Les entrées, plats et desserts sont par conséquent cités à titre indicatif et sont susceptibles d'être modifiés à la dernière minute.