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CARTE DU MIDI

Apéritif à 10€ : Assiette de saucisson d'Auvergne

Entrées : 15€

Cappuccino de pois cassés aux girolles et parmesan

Marbré de langue de veau et foie gras

Asperges vertes roulées au parmesan, oeuf parfait (+4€)

Poireaux vitello tonnato, lard di hasquetta

Plats : 23€

Cabillaud, bouillon de crustacés, épinards

Brandade de haddock au chou vert

Côte de cochon rôtie, chou rouge braisé au cidre

Gratin de macaronis à la truffe, Cécina, mesclun, (VEGE)

Desserts : 13€

Fromage

Baba au rhum ambré, crème légère vanille

Soupe au chocolat pur Caraïbes

Sablé breton aux fruits exotiques

Oeuf à la neige et pralines roses

Menu du midi :
entrée, plat, dessert : 38
entrée, plat
ou plat, dessert : 30€

Menu du soir :
entrée, plat, dessert : 45
dégustation 6 plats : 60€/pers
pour l'ensemble de la table 

CARTE DU SOIR

Apéritif à 10€ : Assiette de saucisson d'Auvergne

          ou Gambas croustillantes au basilic (3 pièces)

Entrées : 18€

Pâté en croûte de sarrazin, canard et pistaches

Coquilles Saint Jacques poêlées, mousseline de panais, beurre noisette (+4€)

Carpaccio de tête de veau, ravigote de lentilles

Taboulé de chou-fleur, herbes, saumon gravlax et agrumes

Fenouil confit, avocat, vitello tonnato

Plats : 26€

Aiglefin, épinards, bouillon potager, condiment mandarine

Gratin de macaronis à la truffe

Poitrine de cochon caramélisée, chou rouge braisé aux pommes

Brandade de haddock au chou vert

Cannette de Barbarie, topinambour confit au jus, purée de carottes

Noix de ris de veau rissolée, salsifis meunières (+9€)

Desserts : 13€ 

Fromage

Baba au rhum ambré, crème légère vanille

Tartelette au chocolat pur Caraïbes

Sablé breton aux fruits exotiques

Croustade aux pommes et poires caramélisées pour 2 pers.

Notre cuisine privilégie toujours les produits frais.

Les entrées, plats et desserts sont, par conséquent, cités à titre indicatif et sont susceptibles d'être modifiés à la dernière minute.
Bons cadeaux :

1 repas 45€
1 repas + 1 verre de vin : 53€
1 repas  + 1 coupe de champagne 59€

 
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