68, rue Vasco de Gama
75015 PARIS
01 48 56 82 49
restaurantlebeurrenoisette@orange.fr
Attention changement d'horaires :
Le Beurre Noisette est désormais fermé le samedi midi.
Fermeture samedi 8 avril pour le week-end de Pâques
CARTE DU MIDI
Apéritif à 8€ : Assiette de saucisson Bellota
Entrées : 15€
Guacamole, burrata, crumble au Parmesan
Carpaccio de tête de veau, ravigote de lentilles
Grecque de petits légumes, saumon fumée crème au raifort
Asperges blanches d'Aquitaine, oeuf mollet, mousseline citronnée +4€
Plats : 23€
Cabillaud rôti, poireaux , cresson, câpres et citron
Epaule d'agneau confit au citron, fenouil et carottes glacées
Brandade de haddock au chou vert
Selle de veau de lait rôti, grenailles confites et condiments +4€
Desserts : 13€
Fromage : Tomme Fleurie
Baba au rhum ambré, crème légère vanille
Cheesecake au Brillat-Savarin, glace lait ribot, ananas
Mousse au chocolat noir, glace et gavotte
Menu du midi :
entrée, plat, dessert : 36€
entrée, plat
ou plat, dessert : 28€
Menu du soir :
entrée, plat, dessert : 45€
dégustation 6 plats : 60€/pers
pour l'ensemble de la table
CARTE DU SOIR
Apéritif à 8€ : Assiette de saucisson belotta.
Entrées : 15€
Noix de Saint-Jacques poêlées, bouillon au citron combawa et mousseline de cresson +4€
Carpaccio de tête de veau, ravigote aux lentilles et câpres
Poule au pot en terrine, chutney de figue, vinaigrette truffée
Guacamole, burrata, crumble au Parmesan
Ravioli de boudin noir, bouillon et cécina
Plats : 23€
Cabillaud rôti, fenouil confit, jus citronné et câpres
Ris de veau rissolé au beurre, pommes de terre grenailles+ 9 €
Epaule d'agneau de lait confite, carottes glacées pour 2 personnes + 8 €
Brandade de haddock au chou vert
Ventrêche de cochon caramélisée, chou rouge aux pommes et au cidre
Desserts : 13€
Fromage : Tomme Fleurie
Baba au rhum ambré, crème légère vanille
Cheesecake au Brillat-Savarin, ananas et glace ribot
Mousse au chocolat noir, glace et gavotte
Notre cuisine privilégie toujours les produits frais.
Les entrées, plats et desserts sont par conséquent cités à titre indicatif et sont susceptibles d'être modifiés à la dernière minute.
