CARTE DU MIDI
Apéritif à 10€ : Assiette de saucisson d'Auvergne
Entrées : 15€
Crème glacée de haricots tarbais, haddock et petits croûtons
Tartare de fruits et légumes, compote de tomate, gambas croustillante
Houmous de pois chiches, aubergine confite et jambon de boeuf
Carpaccio de tête de veau et betterave jaune, ravigote de lentilles
Plats : 23€
Cabillaud, fenouil confit, bisque de homard
Gnocchi verde, petits pois, parmesan, bouillon potager (VEGE)
Poitrine de poulet jaune en croûte de citron, épinards
Tataki d'd'entrecôte, pommes de terre grenailles et girolles (+5€)
Desserts : 13€
Fromage : Comté 24 mois
Baba au rhum ambré, crème légère vanille
Crème diplomate, Reine-Claude, gavottes
Clafoutis aux abricots
Roulé meringué au citron
Menu du midi :
entrée - plat - dessert : 38€
entrée - plat
ou plat - dessert : 30€
Menu du soir :
entrée - plat - dessert : 48€
dégustation 6 plats : 65€/pers
pour l'ensemble de la table
CARTE DU SOIR
Apéritif à 10€ : Assiette de saucisson d'Auvergne
ou Gambas croustillantes au basilic (3 pièces)
Entrées : 18€
Carpaccio de tête de veau et betterave jaune, ravigote lentilles
Houmous de pois chiches, aubergines confites, jambon de boeuf
Crème glacée de haricots tarbais, haddock, croûtons dorés
Tartare de fruits et légumes, compote de tomate, gambas croustillante
Pâté en croûte de sarrasin, canard et fruits secs
Plats : 26€
Cabillaud, fenouil confit, bisque de homard
Boudin noir, poitrine caramélisée, cocos Paimpol, girolles
Poitrine de poulet en croûte, citron, épinards
Noix de ris de veau rissolées, côtes de blettes meunière (+9€)
Gnocchi verde, petits pois, parmesan et girolles (VEGE)
Desserts : 13€
Fromage : Comté 18 mois
Baba au rhum ambré, crème légère vanille
Crème diplomate, reine-Claude gavottes
Roulé meringué au citron
Clafoutis aux abricots, glace au lait ribot
Notre cuisine privilégie toujours les produits frais.
Les entrées, plats et desserts sont, par conséquent, cités à titre indicatif et sont susceptibles d'être modifiés à la dernière minute.
