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CARTE DU MIDI

Apéritif à 10€ : Assiette de saucisson Bellota

Entrées : 15€

Pâté en croûte de canard, pistache et foie gras

Salade de betterave, guacamole et buratta

Oeuf mollet, mousseline de céleri et girolles

Plats : 23€

Cabillaud, légumes en cocotte, jus de langoustines

Ventrèche de cochon caramélisée, compote d'aubergines

Poitrine de pintade rôtie, purée crémeuse noisettes et figues

Selle de veau de lait au romarin, grenailles confites et oignons (+4€)

Desserts : 13€

Fromage : Saint Nectaire

Baba au rhum ambré, crème légère vanille

Soupe chocolat noir, glace et siphon marron

Figues au Banyuls, glace et yaourt fraises

ECARTE DU SOIR

Apéritif à 10€ : Assiette de saucisson Belotta.

Entrées : 18€

Salade de betteraves, guacamole et burrata

Coquilles saint Jacques poêlées, chou fleur cru et cuit (+4€)

Grecque de petits légumes et canard fumé, crumble parmesan

Pâté en croute de canard, pistaches et foie gras

Plats : 26€

Cabillaud rôti, légumes cocotte, bouillon de langoustines citronnelle

Brandade de haddock au chou vert

Poitrine de cochon caramélisée, lentilles caviar mijotées

Noix de ris de veau rissolées, cocos de Paimpol (+9€)

Epaule d'agneau de lait pour 2 pers. à partager (+10€)

Desserts : 13€ 
Fromage : saint Nectaire 

Baba au rhum ambré, crème légère vanille

Feuilleté glacé au sucre, crème vanille et fraises Charlottes

Clafoutis aux Reines-Claudes, glace lait ribot

Roulé meringué au citron, glace bergamote

Figues rôties au Banyuls, glace yaourt

Soupe chocolat noir, glace vanille, siphon marron

Menu du midi :
entrée, plat, dessert : 38
entrée, plat
ou plat, dessert : 30€

Menu du soir :
entrée, plat, dessert : 45
dégustation 6 plats : 60€/pers
pour l'ensemble de la table 
Notre cuisine privilégie toujours les produits frais.

Les entrées, plats et desserts sont par conséquent cités à titre indicatif et sont susceptibles d'être modifiés à la dernière minute.
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