NOS MENUS

CARTE DU MIDI

Apéritif à 8€: Assiette de jambon Serrano ou Gambas croustillantes au basilic

                       

Entrées : 10€

Pâté en croûte de canard et foie gras.

Poulpe, chou rave et biscotte.

Carpaccio de langue de bœuf, girolles et gribiche.

Crème d'oignons, foie gras et petits croûtons.

Cèpes poêlés et œuf parfait.(+3€)

 

Plats : 19€

Cabillaud rôti, carotte, betterave, jus d'étrille.

Poitrine de cochon caramélisée, cocos de Paimpol.

Parmentier de lièvre, oignons doux et céleri.

Saint-Jacques poêlées, crème de laitue .(+4€)

Noix d'entrecôte poêlée, pommes frites.

Desserts : 9€
Fromages ; Gallet d'Albâtre (brebis), Saint-Nectaire (vache).

Baba au rhum ambré, crème au miel d'acacia. 

Riz au lait, caramel beurre salé.

Figues rôties au Banyuls.

Cheesecake au citron.

Menu du midi :
entrée, plat, dessert : 34€
entrée, plat
ou plat, dessert : 25€
 
Menu du soir :
entrée, plat, dessert : 42
dégustation 5 plats : 50€
dégustation 7 plats : 60€
Notre cuisine privilégie toujours les produits frais.

Les entrées, plats et desserts sont par conséquent cités à titre indicatifs.

CARTE DU SOIR

Apéritif à 8€ : Assiette de jambon Serrano ou Gambas croustillantes au basilic.

                    

Entrées : 15€.

Poulpe, purée de pois chiches et confiture de tomates vertes. 

Panna cotta de fenouil, saumon fumé maison.

Pâté en croûte de canard et foie gras.

Escabèche de maquereau, betteraves multicolores.

Soupe passée d'oignons des Cévennes, foie gras, huile de truffe et petits croûtons dorés.

Plats : 23€.

Saumon poêlé, légumes cuisinés, jus d'étrille.

Poitrine de cochon caramélisée, mijoté de cocos de Paimpol. 

Brandade de haddock au chou vert.

Petit pâté chaud de canard sauvage et foie gras, mesclun.

Selle de veau de lait rôtie, grenailles confites et girolles .(+6€/pers)

Cocotte d'agneau confit, carottes et betteraves. 

 

Desserts : 13€

Fromage : Gallet d'Albâtre(Brebis), Saint-Nectaire.

Baba au rhum ambré, crème légère au miel d'acacia.​

Poire pochée, sauce chocolat.

Riz au lait à la vanille, caramel beurre salé.

Roulé meringué au citron.

Figues rôties au Banyuls, glace chocolat.

Tarte vigneronne, glace bergamote.

 

Restaurant le Beurre Noisette
68, rue Vasco de Gama
75015 Paris

 

restaurantlebeurrenoisette@orange.fr |  01 48 56 82 49

  • Facebook Clean